-
Fırında Soslu Kanat
İşte lezzetli bir soslu kanat tarifi: Malzemeler: 1 kg tavuk kanat 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı Tuz ve karabiber Sos için: 1/2 su bardağı barbekü sosu 1/4 su bardağı bal 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi veya beyaz sirke) 2 diş ezilmiş sarımsak 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı) Tuz ve karabiber Yapılışı: Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Tavuk kanatlarını yıkayın ve iyice kurulayın. Tavuk kanatlarını bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kanatları bu karışımla iyice harmanlayın. Bir sos tenceresinde, barbekü sosu, bal, sirke, ezilmiş sarımsak ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi karıştırın. Orta ateşte sosu birkaç dakika…
-
Pizza
İşte nefis bir pizza tarifi: Malzemeler: Hamur için: 2,5 su bardağı un 1 çay kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 3/4 su bardağı ılık su Sos için: 1 su bardağı domates sosu veya püresi 1 diş ezilmiş sarımsak 1 çay kaşığı kuru kekik 1 çay kaşığı kuru fesleğen Tuz ve karabiber Üzeri için (isteğe bağlı): Dilimlenmiş mozzarella peyniri Dilimlenmiş mantar Dilimlenmiş sosis Dilimlenmiş zeytin Dilimlenmiş biber İsteğe bağlı diğer malzemeler Yapılışı: Hamur için, unu bir karıştırma kabına eleyin. Ortasını açın ve mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin. Zeytinyağını ve ılık suyu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde…
-
Muffin
İşte nefis bir muffin tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı un 1/2 su bardağı toz şeker 2 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı karbonat 1/4 çay kaşığı tuz 2 büyük yumurta 1/2 su bardağı sıvı yağ (mısır yağı veya ayçiçek yağı gibi) 3/4 su bardağı süt veya yoğurt 1 çay kaşığı vanilya özütü İsteğe bağlı: çikolata chip, meyve parçaları, kuru yemişler vb. Yapılışı: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Muffin kalıplarını kağıt kalıplarla veya yağladığınız kalıplarla hazırlayın. Büyük bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın. Islak malzemeleri kuru karışıma ekleyin ve karışımın…
-
Kurabiye
İşte nefis bir kurabiye tarifi: Malzemeler: 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında) 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı esmer şeker 2 büyük yumurta 1 çay kaşığı vanilya özütü 2,5 su bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 2 su bardağı çikolata chip veya parçaları Yapılışı: Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın. Büyük bir karıştırma kabında tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri iyice kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın. Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Ardından, kuru karışımı yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın. Son…
-
Tohumlu Baton Ekmek
İşte nefis bir tohumlu baton ekmek tarifi: Malzemeler: 500 gram ekmek unu (tercihen tam buğday veya beyaz un karışımı) 1 paket instant maya veya 25 gram yaş maya 1,5 su bardağı ılık su 1,5 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı) 1/4 su bardağı çeşitli tohumlar (ayçiçeği çekirdeği, susam tohumu, keten tohumu, kabak çekirdeği gibi) Yapılışı: Öncelikle mayayı aktive edin. Eğer kullanacağınız maya instant maya ise, ununuzla birlikte ekleyebilirsiniz. Ancak yaş maya kullanacaksanız, ılık suya mayayı ve şekeri/balı ekleyip birkaç dakika bekletin. Büyük bir karıştırma kabında unu ve tuzu iyice karıştırın. Orta bir çukur oluşturun ve mayalı suyu (veya aktive ettiğiniz…
-
French Tost
İşte nefis bir French toast tarifi: Malzemeler: 4 dilim ekmek (tercihen kalın dilimlenmiş) 2 büyük yumurta 1/2 su bardağı süt veya krema 1 çay kaşığı vanilya özü veya vanilya özütü 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ Bal, pekmez, reçel veya pudra şekeri ile servis için Yapılışı: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları, sütü, vanilya özünü ve tarçını birlikte çırpın. Karışım homojen olana kadar iyice çırpın. Ekmek dilimlerini bu karışıma batırın. Her iki tarafını da iyice emmesini sağlayın, ancak çok fazla bekletmeyin, aksi takdirde ekmek parçalanabilir. Büyük bir tavaya tereyağı veya yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Isınan tavaya batırdığınız ekmek dilimlerini yerleştirin. Her iki…
-
Poşe Yumurta
İşte leziz bir poşe yumurta tarifi: Malzemeler: Yumurta Tuz Karabiber İsteğe bağlı: taze kekik, maydanoz veya rendelenmiş peynir gibi ek malzemeler Yapılışı: Yumurtayı poşelemek için öncelikle bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynarken, içine biraz tuz ekleyebilirsiniz. Tuz, yumurtanın suyun içinde daha iyi şekilde tutunmasını sağlar. Yumurtayı kırmadan önce, yumurta kabuğunu kıracağınız bir kap ya da kase hazırlayın. Yumurtayı kaseye kırın. İsterseniz yumurta beyazını önce ayrı bir kasede tutarak tek tek poşelemeyi tercih edebilirsiniz. Su kaynadıktan sonra, suya yumurtayı yavaşça dökün. Yumurta, suda kaybolmadan önce bir kaşıkla hafifçe karıştırarak yumurtayı sarısından ayırmaya yardımcı olabilirsiniz. Yaklaşık 3-4 dakika boyunca yumurtayı suda pişirin. Bu, yumurtanın dışı pişerken içinin hafifçe akışkan kalmasını sağlar. Pişirme…
-
Meyveli Bowl
İşte nefis bir kahvaltılık meyveli bowl tarifi: Malzemeler: 1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı olarak vanilyalı veya doğal) 1/4 su bardağı granola veya yulaf ezmesi Taze meyveler (çilek, muz, kivi, böğürtlen gibi) Bal veya agave şurubu (isteğe bağlı) Yapılışı: Öncelikle meyveleri güzelce yıkayıp doğrayın. İstediğiniz şekilde dilimleyebilir veya küp küp doğrayabilirsiniz. Bir kaseye yoğurdu koyun. Eğer isterseniz biraz tatlandırmak için bal veya agave şurubu ekleyebilirsiniz. Üzerine granola veya yulaf ezmesi ekleyin. Bu, bowl’a kıvam ve kıtırlık katacaktır. Hazırladığınız meyveleri yoğurdun üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak biraz daha bal veya şurup ekleyebilir ve üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Hazırladığınız meyveli bowl’u hemen taze taze servis yapın ve keyifle afiyetle tüketin! Bu tarif,…
-
Taze Makarna
Taze makarna yapmak oldukça keyifli bir deneyimdir ve evde yapımı oldukça basittir. İşte basit bir taze makarna tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı un (tercihen durum buğdayı unu) 2 adet büyük boy yumurta Bir tutam tuz Yapılışı: Büyük bir karıştırma kabında unu ve tuzu bir araya getirin. Ortasını açın ve yumurtaları kırın. Yumurtaları çatal veya elle hafifçe çırpın ve unun içine yavaşça karıştırın. Unun ortasından başlayarak, yavaşça kenarlara doğru karıştırarak hamuru oluşturun. Hamuru bir tezgahta hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Hamuru yoğurmak için ellerinizi kullanarak yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yaklaşık 5-10 dakika boyunca yoğurun. Hamuru streç filmle sarın veya bir kaseye koyun ve üzerini nemli bir bezle örtün.…
-
Fırında Çipura
İşte lezzetli bir çipura balığı tarifi: Malzemeler: 4 adet çipura filetosu (veya tercih ettiğiniz diğer beyaz etli balık) 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve karabiber 1 limon dilimleri (servis için) Taze maydanoz veya dereotu (servis için) Marine için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş rendelenmiş sarımsak Yarım limonun suyu 1 çay kaşığı taze kekik veya kurutulmuş kekik Bir tutam tuz ve karabiber Yapılışı: Fırını 200°C (400°F) derecede ısıtın. Çipura filetolarını temizleyin ve gerekirse derisini çıkarın. Balıkları yıkayıp kurulayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir kasede marine malzemelerini (zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, kekik, tuz ve karabiber) karıştırın. Marine karışımını balık filetolarının üzerine dökün ve balıkları bu karışımla güzelce kaplayın. Yaklaşık…