Kurabiye

İşte nefis bir kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı çikolata chip veya parçaları

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri iyice kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
4. Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Ardından, kuru karışımı yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın.
5. Son olarak, çikolata parçalarını ekleyin ve homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
6. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayarak top şekli verin.
7. Hazırladığınız kurabiye toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirin. Kurabiyeler pişerken birbirine yayılacakları için aralarında boşluk bırakın.
8. Fırında yaklaşık 10-12 dakika veya kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğumalarını sağlayın.

Kurabiyeleriniz hazır! Afiyet olsun! İsterseniz sıcak süt veya kahve ile servis yapabilirsiniz.